Red Rebel

Vino ribelle nato da uve di Dolcetto che maturano e lottano al fianco del Presidio Notav di Chiomonte alla Colombera, per contrastare un’opera inutile che devasta e saccheggia il territorio.

Altitudine: 700 mt
Vitigno: Dolcetto 100%
Allevamento: Guyot con archetto
Età media: 30 anni
Resa: 30 q.li/ha

Bottiglie prodotte: 1000 circa
Vinificazione: Fermentazione spontanea,nessuna solforosa aggiunta,circa un anno di affinamento in acciaio,non filtrato.