Rose Rebel

Un vino che nasce dalla voglia di bere qualcosa di fresco, per le chiacchiere nelle lunghe giornate di fine primavera. Un progetto giovane in veloce evoluzione, e come da giovani, con la voglia di andare in giro oltre le frontiere e contro i confini, col rosato nel bicchiere e la bottiglia per illuminare la notte.
Altitudine: 700 mt
Vitigno: Uvaggio misto a seconda dell’annata…
Allevamento: Guyot con archetto
Età media: 60 anni
Resa: 30 q.li/ha
Bottiglie prodotte: 1000 circa
Vinificazione: Le bucce vengono levate via subito e ripassate nella pressatura soffice per poi riunire i nettari per la fermentazione spontanea che dura circa 15 giorni,nessuna solforosa aggiunta,circa sei mesi di affinamento in acciaio,non filtrato.
Annate Prodotte: 2018, 2019, 2020